Günümüzde formda kalmak insanların sağlıklarını korumaları için önemli bir unsur haline gelmiştir. Ancak bireyler formda kalmanın sadece kilo vermekten geçtiğini düşünmektedir. Oysa formda kalmak, optimal sağlık ve iyi olma duygusudur. Çok basit anlamda sağlığımızın en üst düzeyde olduğu durumudur..
Vitaminler hakkında çok bilgiye en azından herkes sahiptir. Ancak mineral nedir? Besinlerin mineral kayıpları olabilir mi? Vitaminlerden farkları nelerdir? Uzmanlık sırasında çalıştığım hastanelerde vitamin ve mineral eksikliklerine sık rastladığım için bu konuya ayrı özen göstermekteyim.
Süper besinler adı altında önemli bir konuya değinmek istiyorum. Hepimiz sağlığımızı korumak, vücudumuza gereken değeri vermek için en optimum dengeyi bulmak için arayış içerisindeyiz. Beslenme bilimi de aynı arayış içerisinde. Ancak beslenme biliminde sadece tek bir besine ümit bağlamak yok.
Hayatınızı bir düşünün yemek yemeden 6 hafta yaşayabilirsiniz ama su içmeden bir haftadan fazla yaşamanız mümkün değil. İnsanlar vücut suyunun %10'unu kaybettiklerinde yaşamları tehlikeye girer, %20'sini kaybettiklerinde ise ölüm kaçınılmazdır. Ortalama insan vücudunda 38-46 litre kadar su bulunur.
