Meksika Diyeti Meksika’nın orta bölgelerinde yaşayan insanlar da mükemmel sağlıklarıyla tıp dünyasının ilgisini çekmişlerdir. Bu toplumda yüksek tansiyon ve kalp hastalığı sorunu yoktur ve dünyadaki en düşük kanser oranına sahiptirler.
Çok yüksek fiziksel aktivite (vücut hareketi) kapasitesi olan bu Meksikalıların kalorilerinin %75–80’ i karbonhidratlardan, yalnızca %10'u yağlardan gelmektedir. Günlük diyetlerinin büyük bir kısmını baklagiller, kabak, mısır ve diğer sebzeler oluşturmakta ve çok az hayvansal gıda tüketmektedirler. |
